Casas del Bosque se encuentra ubicada a 70 kilómetros de Santiago, capital de Chile, y a 30 kilómetros del puerto de Valparaíso, patrimonio cultural de la Unesco. La familia Cúneo, de origen italiano, fundó esta viña en 1993, en el extremo occidental más fresco del Valle de Casablanca. Actualmente continúa siendo una viña 100% familiar.

En la actualidad, la Viña posee un viñedo único de 235 hectáreas, dedicado exclusivamente a la producción de variedades de clima frío: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir y Syrah. Las uvas de Cabernet Sauvignon y Carmenere son originarias de viñedos cuidadosamente administrados en las regiones más cálidas de Maipo, Colchagua y Cachapoal. El equipo enológico a cargo de la producción de los vinos, ha sido dirigido desde el año 2009, por el enólogo neozelandés, Grant Phelps.

Uno de los principales activos de Casas del Bosque es su suelo. Está en distintas laderas de cerros, compuestos de arcilla roja poco profunda, de origen volcánico, sobre sustrato de granito descompuesto, formado hace 110 millones de años bajo el océano Pacífico. Este suelo da a los vinos un sabor único, característico de la sal marina.

Otro aspecto que hace única a Casas del Bosque, es el hecho de que todos los vinos blancos son 100% cosechados en la noche. De esta forma se aprovechan, de forma natural las bajas temperaturas de entre 3ºC y 8°C. Esto es seguido por un período prolongado, de entre cinco y nueve días, de contacto con el hollejo,, antes del prensado.

Casas del Bosque, utiliza sólo agua certificada la cual es transportada a través de un moderno sistema de riego por goteo que suministra el agua a cada planta individualmente.

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